HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。【新品】蓋セットFIKA26センチ深型フライパン。磁性鍋Lサイズ4点セット。【高級・大容量】モリブデン パッキン寸胴鍋 27cm（約14L）吊付 密閉容器。ビタクラフト　ウルトラ　両手鍋　鍋　9303 圧力鍋　IH ガス火　3.0L。即決OK！新品未使用　サーモス　シャトルシェフ　2.8L　3〜5人用　ネイビー。ZWILLING 真空ポンプとバッグセット。[即購入OK] 青森ひば　最高グレード　豪華特大サイズまな板　無垢材一枚物　新品。【美品】ブレイザー・ソテーパン　グレー鋳鉄　24 cm、満水容量2.4 L。CUCKOO Premium 圧力名人　酵素玄米保温器　CRW-1032。tanico 片トンボラック。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ(M) 3.0L。和包丁セット。Amway 鍋2ヶセット。守勝 柳刃包丁 240mm 未使用品 刺身包丁 和包丁 片刃